Los precios de los agroalimentos se multiplicaron 3,5 veces del campo a la g\u00f3ndola durante abril, de acuerdo al \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Econom\u00edas Regionales de la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME).<\/p>\n\n\n\n
De esta manera, en el octavo mes del a\u00f1o, el consumidor pag\u00f3 $3,5 por cada $1 que recibi\u00f3 el productor. En tanto que la participaci\u00f3n del productor explic\u00f3, en promedio, el 31,4% de los precios de venta final. La mayor participaci\u00f3n la tuvieron los productores de frutilla (81%), mientras que la menor fue para los de lim\u00f3n (8,1%).<\/p>\n\n\n\n
El IPOD frutihort\u00edcola, conformado por los precios de las 19 frutas y hortalizas, se multiplic\u00f3 por 4,3 veces en abril, lo que representa una disminuci\u00f3n del 6,5% con respecto a marzo. Mientras que el IPOD ganadero, compuesto por 5 productos y subproductos ganaderos, el consumidor abon\u00f3 3,2 veces m\u00e1s de lo que recibi\u00f3 el productor, un 3,3% m\u00e1s que el mes pasado.<\/p>\n\n\n\n
Desde la entidad gremial-empresaria se\u00f1alaron que \u201cseg\u00fan el \u00cdndice de Ventas Minoristas de CAME, las ventas del rubro alimentos y bebidas acumulan una ca\u00edda del 23,8% en los primeros cuatro meses del a\u00f1o frente al mismo per\u00edodo de 2023, reflejo de la disminuci\u00f3n del poder adquisitivo y la falta de convalidaci\u00f3n de precios por parte del consumidor. Es decir, la baja se explica por una detracci\u00f3n de la demanda\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, explicaron que \u201cdurante el primer cuatrimestre del a\u00f1o, todos los eslabones de las distintas cadenas de valor han visto afectada su rentabilidad por los fuertes incrementos de costos, no s\u00f3lo debido a la devaluaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n al aumento del transporte y la log\u00edstica, luz, gas, patentes e impuesto inmobiliario, arrendamientos, combustibles, fertilizantes y repuestos de maquinarias, por citar algunos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
El lim\u00f3n (12,3 veces), la mandarina (6,9), la naranja (6,3), la pera (5,9) y la carne de cerdo (5,6) fueron los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino.<\/p>\n\n\n\n
En tanto que los productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibi\u00f3 el productor y el que pag\u00f3 el consumidor, forman parte de la canasta frutihort\u00edcola: tomate redondo y pimiento (2,1 veces); la calabaza y cebolla (1,9 veces); y la frutilla (1,2 veces).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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