Con la presencia de autoridades del Ministerio de Desarrollo de la Comunidad, responsable de la implementaci\u00f3n de los programas SAE y MESA, se hizo una nueva entrega de los certificados del Curso de Gesti\u00f3n y Abordaje Integral de alimentos, y a la vez se distribuyeron m\u00f3dulos con una gu\u00eda y recetarios de buenas pr\u00e1cticas. La actividad se desarroll\u00f3 en escuelas del municipio de San Fernando, en el marco de la pol\u00edtica impulsada por el Gobierno de la Provincia de Buenos Aires para garantizar y fortalecer el desarrollo de la comunidad educativa. <\/p>\n\n\n\n
Bruno Bozzano, director provincial de Seguridad y Soberan\u00eda Alimentaria y Juan Sorrentino, director del Servicio Alimentario Escolar (SAE), encabezaron la actividad en el distrito junto a Luc\u00eda Cacciutto, directora de Nutrici\u00f3n y Calidad de los Alimentos. Durante la jornada, por un lado, participaron de la entrega de 108 certificados y carnets del Curso de Gesti\u00f3n y Abordaje integral del SAE, que est\u00e1 destinado a auxiliares de escuelas que est\u00e9n en contacto con alimentos (recepci\u00f3n, entrega, elaboraci\u00f3n de desayunos\/meriendas o almuerzos). <\/p>\n\n\n\n
El curso se dicta desde 2021 y ya se desarroll\u00f3 en todo el territorio bonaerense, para un total de 11.000 auxiliares. Tiene una duraci\u00f3n de 7 semanas y cuenta con 10 m\u00f3dulos: Generalidades, Alimentaci\u00f3n segura, 5 Claves para la inocuidad, Enfermedades transmitidas por alimentos, Alimentaci\u00f3n saludable, Lectura de r\u00f3tulos y ley de promoci\u00f3n de alimentaci\u00f3n saludable, Entornos escolares saludables, Soberan\u00eda alimentaria, Alimentos libres de gluten y Gesti\u00f3n de residuos en comedores escolares.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, se distribuyeron unidades del M\u00f3dulo Extraordinario para la Seguridad Alimentaria Bonaerense (MESA), con cuadernillos del curso y afiches de alimentaci\u00f3n saludable, inocuidad y s\u00edndrome ur\u00e9mico hemol\u00edtico. A trav\u00e9s de este programa, el Ministerio realiza una entrega mensual destinada al hogar de ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes escolarizados. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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